Pisang Goreng Kremes rasa Pandan

Bahan untuk kremesan :

* 10 gr tepung maizena
* 245 gr tepung beras
* 35 gr tepung tapioca
* 20 gr gula tepung
* ? sdt garam
* 1/8 sdt vanili bubuk
* ? sdt kapur sirih
* 800 ml air
* 200 l air suji ( dari 50 lembar daun suji + 3 lembar daun pandan)
* 5 tetes pewarna hijau
* 2 kuning telur, kocok kental

Sedangkan bahan untuk pencelup :

* 100 gr tepung terigu protein sedang
* ? sdt garam
* 225 ml air
* 1 sdm tepung beras
* 1 sdm gula tepung
* 3 tetes pewarna hijau

Setelah semua bahan-bahan disiapkan kita lanjut cara memasaknya :
Aduk rata tepung beras, tepung tapioka, dan tepung maizena sebagai bahan adonan untuk kremesan dan sisihkan. Jangan lupa untuk mengaduk rata semua bahan pencelup dan tampatkan di wadah yang terpisah.

Setelah pencelup dan kremesan siap lanjutkan dengan melarutkan gula tepung, garam, vanilla bubuk, kapur sirih ,air, air suji dan pewarna hijau dan tuangkan kedalam campuran bahan pencelup tadi, aduk sampai rata dengan menambahkan kuning telur yang sudah dikocok.

Sementara itu panaskan minyak goreng, setelah panas lantas kecilkan apinya dan tuangkan 2 sendok sayur adonan kremesan yang telah kita siapkan tadi. Biarkan kremesan terapung dengan kondisi api yang masih dikecilkan, lalu kumpulkan sedikit demi sedikit adonan hingga menyatu.

Selanjutnya celupkan pisang yang sudah kita siapkan tadi kedalam kremesan dan lansung masukan ke penggorengan tepat ditengah adonan kremes yang sudah dikumpul lalu dilipat dan goreng sampai matang dan kering. Sebagai pemanis taburi keju yang sudah diparut keatas pisang goreng kremes.